Poleć znajomym

Chłodnik ze świeżej botwinki i kotleciki mielone z cukinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

...Dlatego bomba warzywno-witaminowa jaką jest ten chłodnik z botwinki daje spory zastrzyk energii i stawia do pionu...Jako dodatek wariacja na temat kotletów mielonych - kotleciki z cukinią, przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia".

Sposób przygotowania

  1. Chłodnik składniki:

  2. -pęczek botwinki

  3. -750 ml kefiru

  4. -ogórek zielony

  5. -1/2 papryki czerwonej

  6. -1/2 papryki żółtej

  7. -pęczek rzodkiewek

  8. -łyżka posiekanego koperku

  9. -3 łyżki koncentratu buraczanego

  10. -sól

  11. -grzanki z chleba tostowego

  12. Przygotowanie:

  13. Botwinkę umyć i drobno posiekać. Wrzucić na 2 szklanki wrzącej wody.Zagotować, wyłączyć i ostudzić. Ogórek, papryki i rzodkiewki pokroić w drobną kostkę. Kefir wlać do botwiny i dokładnie wymieszać wraz z koncentratem. Dodać warzywa, doprawić solą. Wstawić do lodówki na ok. godzinę. Serwować z grzankami z chleba tostowego podsmażonymi na maśle z mielonym czosnkiem.

  14. Kotleciki składniki:

  15. -2 cukinie

  16. -pęczek dymki ze szczypiorkiem

  17. -30 dag mielonego mięsa z indyka

  18. -1 czerstwa kajzerka, wcześniej namoczona w mleku

  19. -1 jajko, sól, pieprz, 1 łyżeczka ziół prowansalskich

  20. -2 łyżki masła, bułka tarta do panierowania

  21. Przygotowanie:

  22. Cukinie wraz ze skórką ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i czekamy aż puści soki. Odsączamy ją i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem. Dodajemy do mięsa razem z jajkiem i odciśniętą kajzerką. Posiekaną dymkę podsmażamy na maśle. Dodajemy do masy. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami, mieszamy. Formujemy małe okrągłe kotlety, panierujemy w bułce i smażymy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.