Poleć znajomym

Ciasto makowo-pomarańczowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

...Słońce było takie piękne wczoraj, że należy wręcz pokazać słoneczne, makowe ciasto. Dobra rzecz:)

Składniki

  • 1/3 szklanki suchego maku
  • 1/2 szklanki mleka
  • 18 dag miękkiego masła
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki skórki pomarańczowej świeżo otartej na drobnych oczkach
  • 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel esencji waniliowej
  • Syrop: 1/4 szklanki cukru, 2 płaskie łyżki masła, 1/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego
  • Do dekoracji: kandyzowana skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania

  1. Mak zalewamy mlekiem i odstawiamy na 30 minut. Ucieramy w mikserze masło z cukrem i wanilią, dodajemy podczas miksowania po jednym jajku. Gdy masa będzie gładka dodajemy skórkę, wlewamy sok i mleko z makiem i jeszcze krótko miksujemy.

  2. Delikatnie łączymy masę z przesianą przez sitko mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

  3. Masę przekładamy do okrągłej tortownicy wyłożonej pergaminem i posmarowanej masłem.

  4. Ciasto pieczemy w temp. 200 stopni przez 45 minut do tzw. 'suchego patyczka'.

  5. Zostawiamy na 5 minut w piekarniku przy wyłączonym grzaniu.

  6. Składniki słodkiego sosu mieszamy i podgrzewamy, gotując nawet 2 minuty, aż powstanie klejący się syrop. W przepisie było podane, żeby ponakłuwać ciasto i nasączyć je tym syropem. To był fatalny pomysł, syrop zamienił lekki i puszysty biszkopt w klejącą masę i zniszczył ciasto.

  7. Robiłam je potem po raz drugi i wystarczy bez nakłuwania polać je po wierzchu syropem i udekorować skórką pomarańczową.

  8. Źródło: miesięcznik Kuchnia sprzed roku, ciasto było na okładce, bo jest wyjątkowo dekoracyjne, może pamiętacie...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Gość (Gość) 12 stycznia 2012, 13:35

    Ciasto trzeba nakłuć bo ono mam byc w środku mokre !!!!