Czekoladowe ciasto z borówkami
Autor: Retrose (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste
...Wracając do ciasta. Trudno zdecydować się z czym piec. Czereśnie, maliny, jagody - ja wybrałam borówki, ale można użyć też malin, bo nie puszczają tak bardzo soku. Ciasto jest zwarte, nie kruszy się, a owoce tkwią w nim jak w oprawie. Świetne do kawy.
60 min
30 min
Składniki
- 1 czekolada 70% kakao
- 5 jajek
- 230 gr. masła
- 1/2 szklanki bardzo drobnego cukru
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- łyżka espresso
- 1 łyżeczka cynamonu, szczypta kardamonu
- pół opakowania borówek amerykańskich
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
Czekoladę, masło i kawę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić.
Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Mąkę przesiać z cynamonem i ostrożnie wmieszać do masy. Ciasto wylać do okrągłej formy (wyłożonej papierem i posmarowanej masłem) średniego rozmiaru. Na wierzchu poukładać borówki, zatopić je w cieście, ale tylko do połowy.
Piec przez 40-45 minut w temperaturze 160 stopni. W środku będzie lekko miękkie, a wierzch będzie miał cienką skorupkę.
Gdy ciasto ostygnie, posypać je cukrem pudrem.
Przepis zainspirowany ciastem Arabeski
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję