Czekoladowe ciasto z borówkami

Składniki

• 1 czekolada 70% kakao
• 5 jajek
• 230 gr. masła
• 1/2 szklanki bardzo drobnego cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• łyżka espresso
• 1 łyżeczka cynamonu, szczypta kardamonu
• pół opakowania borówek amerykańskich
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

1. Czekoladę, masło i kawę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić.
   

2. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Mąkę przesiać z cynamonem i ostrożnie wmieszać do masy. Ciasto wylać do okrągłej formy (wyłożonej papierem i posmarowanej masłem) średniego rozmiaru. Na wierzchu poukładać borówki, zatopić je w cieście, ale tylko do połowy.
   

3. Piec przez 40-45 minut w temperaturze 160 stopni. W środku będzie lekko miękkie, a wierzch będzie miał cienką skorupkę.
   

4. Gdy ciasto ostygnie, posypać je cukrem pudrem.
   

5. Przepis zainspirowany ciastem Arabeski