Poleć znajomym

Dynia po sefardyjsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

Składniki

  • kilogram dyni, pokrojonej w kostkę
  • 4 ząbki czosnku (w oryginale 8)
  • 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
  • czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w plasterki
  • puszka pomidorów (w przepisie były to 2 łyżki + 2 łyżki koncentratu)
  • mała papryczka chili, posiekana
  • sok z limonki (w przepisie sok z cytryny)
  • 1 łyżeczka kuminu, słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka startego imbiru (w przepisie był mielony imbir)
  • oliwa z oliwek
  • posiekana świeża kolendra
  • sól, cukier do smaku

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzewamy w garnku oliwę, przesmażamy z cebulą i połową wyciśniętego czosnku. Dodajemy dynię, marchew i paprykę, przesmażamy, dusimy pod przykryciem kilka minut. Dodajemy przyprawy, mieszamy, potem wrzucamy chili i pomidory, sól i cukier do smaku i dusimy do miękkości aż płyn odparuje.

  2. Gdy potrawa trochę przestygnie, odkładamy część do miseczki i miksujemy lub rozgniatamy widelcem. Wrzucamy z powrotem do garnka - wtedy potrawa się zagęści, dodajemy czosnek, sok z limonki i podgrzewamy. Posypujemy świeżą kolendrą.

  3. Podobno powinno się to podawać z rybami czy drobiem, ale według mnie to samodzielne danie i nic więcej mu nie trzeba. Piękne, kolorowe danie, które swoim zapachem zwala z nóg.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.