Poleć znajomym

Fasolka po bretońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

Składniki

  • 200 gr. fasoli białej
  • 200 gr fasoli czerwonej
  • 200 gr boczku wędzonego
  • 200 gr kiełbasy wędzonej
  • 200 gr kabanosa jałowcowego
  • 2 cebule białe
  • 2 ząbki czosnku
  • duży słoiczek koncentratu pomidorowego, może też być przecier pomidorowy
  • (dodałam też ze 3 łyżki ketchupu Włocławek, który uwielbiam)
  • tymianek, majeranek, cząber po łyżeczce
  • słodka papryka, chili 'na oko'
  • dla fantazji dałam też pół łyżeczki harissy i bardzo mi posmakowało

Sposób przygotowania

  1. Oba rodzaje fasoli namoczyłam wieczorem i całą noc stały w garnku. Fasola bardzo chłonie wodę, więc spokojnie można zalać go do pełna. Rano wody trzeba dolać i ugotować fasolę do miękkości w osolonej wodzie. U mnie trwało to 40 minut.

  2. Drugi etap to pokrojenie cebuli w grubą kostkę, a czosnku w plasterki. Kroimy kiełbasę i kabanosy w plasterki, boczek w kostkę. Podsmażamy go najpierw samego aż zacznie się rumienić, a potem dodajemy resztę wędzonki. Nie ma potrzeby dodawać dodatkowej oliwy, bo wytapia się tłuszcz z boczku. Dodajemy jeszcze cebulę i czosnek, które smażą się na wytopionym tłuszczu.

  3. Przekładamy smażonkę do garnka z ugotowaną fasolą, dodajemy suszone zioła, koncentrat i ketchup, oraz doprawiamy. Podgrzewamy jeszcze kilka minut, żeby smaki się połączyły, w razie potrzeby dolewamy wody, żeby nie było zbyt gęste.

  4. I podajemy w misce, z wielką łychą i chrupiącym chlebem. Podane proporcje to minimum 4 miski - w zasadzie wyszedł prawie cały garnek fasolki. Jedzenia będzie aż do końca świata.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.