Poleć znajomym

Kurczak z ananasem i imbirem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

...Do przepisu wprowadziłam małe modyfikacje: zamiast sosu śliwkowego dałam sos chili z limonką i kolendrą, i dołożyłam też 2 maleńkie łodyżki selera naciowego z liśćmi, co fajnie równoważyło słodycz ananasa i sosu nutką goryczki. Dałam też więcej czosnku i imbiru.

Składniki

  • pierś kurczaka pokrojona w kostkę
  • czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 2 dymki
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łodyżki selera naciowego
  • łyżka startego imbiru
  • 4 plastry ananasa pokrojonego w kostkę
  • Marynata do kurczaka:
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • Sos:
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżka sosu chili z limonką i kolendrą Tao Tao
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • trochę ponad 1/2 szklanki bulionu z kury
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Marynuj kurczaka w woreczku przez 30 minut. W woku podsmaż na oleju kurczaka. Będzie przywierał, staraj się więc lekko go przewracać drewnianą łopatką. Odłóż go na bok, razem z sokiem który puścił. W woku na świeżej oliwie podsmaż czosnek pokrojony na plasterki, imbir i seler. Mieszaj aż lekko zbrązowieje. Dodaj wymieszany dobrze sos i zagotuj. Dodaj ananasa i paprykę. Podsmaż chwilę i dodaj kurczaka. Mieszaj mocno aż wszystko się połączy a sos zgęstnieje.

  2. Podawaj z ciepłym ryżem.

  3. Marynata do kurczaka jest rewelacyjna, dzięki temu jest on potem bardzo delikatny z lekko-chrupką skórką na wierzchu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.