Mozzarellki z groszkiem

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

...Nie przygotowuję w tym roku nic na Sylwestra, idę 'na gotowe'. Ale może komuś ten przepis się przyda, to fajna i prosta przystawka.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 paczka małych mozzarelli
  • pół paczki mrożonego zielonego groszku
  • pęczek brokułów
  • 10 dag tartego parmezanu lub innego twardego sera
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • gałązka bazylii
  • gałązka mięty
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Brokuły i groszek ugotować najlepiej na parze. W salaterce roztrzepać jajko, wymieszać z parmezanem i posiekanymi ziołami. Doprawić solą i pieprzem. Mozzarellki maczać w masie jajeczno-serowej, obtaczać w bułce i smażyć na złoto w głębokiej patelni. Wyjmować łyżką cedzakową i osączać na papierowym ręczniku. Podawać z gorącym groszkiem i brokułami polanymi stopionym masłem.

  2. Można podawać jako przystawkę także na zimno.