Poleć znajomym

Świąteczny piernik

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

...Poniżej przepis na piernik według Wojciecha Modesta Amaro, który mnie swoją kuchnią nie zachwyca, ale tym razem akurat nie cudował z pianką o smaku piernikowym, tylko zaproponował normalny wypiek. Piernik po odstaniu tygodnia jest miękki, lekko wilgotny, niezbyt ciężki...

Składniki

  • 500 gr mąki pszennej
  • 50 gr cukru trzcinowego
  • 50 gr cukru muscovado (Amaro dał 100 gr cukru białego)
  • 200 gr miodu - dałam lipowy
  • 150 gr masła
  • 4 jaja
  • 50 ml kwaśnej śmietany
  • 3 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania

  1. Masło utrzeć z cukrem, w trakcie dodawać po 1 żółtku. Podgrzać miód i wlać go do masy - ponownie utrzeć. Pod koniec dodać śmietanę.

  2. W misce wymieszać wszystkie sypkie składniki i powoli dodawać je do płynnej masy.

  3. Ubić 4 białka na pianę i delikatnie je wymieszać z ciastem.

  4. Nasmarować keksówkę masłem i przelać do niej ciasto.

  5. Piec ok. 50 minut w temperaturze ok. 170 stopni.

  6. Sprawdzać czy ciasto doszło patyczkiem.

  7. Piernik można potem przekładać powidłami śliwkowymi i polać czekoladą. Ja jednak nie miałam na to ochoty - wolę tym razem sam smak piernika, bez dodatków.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.