Poleć znajomym

Tarta warzywna z salami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

Składniki

  • na ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 3 łyżki zimnej wody
  • sól
  • na nadzienie:
  • 2 cebule białe i 1 czerwona
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1 niezbyt duża cukinia
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 20 dag salami wąskiej
  • 1 jajko
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
  • kawałek twardego sera
  • świeży tymianek
  • świeża bazylia
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mąkę i zimne masło posiekać razem na stolnicy, dodać szczyptę soli i pieprzu, dolać wodę i zagnieść na gładką masę. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na minimum godzinę.

  2. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki, cukinię i salami również. Papryki pokroić w paski. Czosnek i cebule wrzucić na rozgrzany olej i smażyć, dodać warzywa a potem salami i posmażyć chwilę. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz i dusić aż warzywa trochę zmiękną. Odstawić.

  3. Natłuścić oliwą naczynie do tarty. Ja wolę zamiast rozwałkować wylepić formę ręcznie ciastem. Potem wyłożyć ją papierem do pieczenia, obciążyć suchą fasolą i piec w piekarniku spód przez jakieś 15 minut w temp. 200 stopni.

  4. Następnie wymieszać jajko ze śmietaną, tymiankiem i posiekaną bazylią. Wymieszać z farszem i przełożyć na spód tarty. Posypać tartym na grubych oczkach żółtym serem. Zapiekać w tej samej temperaturze przez jakieś 20 minut.

  5. Tartą spokojnie najedzą się 3-4 osoby.

  6. Przepis jest inspirowany tartą włoską z bloga Przy kuchennym stole, ale zmieniłam składniki farszu, dodałam ser i salami, oraz sól do ciasta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.