Poleć znajomym

Wątróbka drobiowa z żurawinami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

Składniki

  • 400 gr. wątróbki drobiowej
  • garść świeżych lub suszonych żurawin
  • łyżka soku z żurawin (spokojnie można to zastąpić całymi żurawinami w słoiku, gdzie również jej sok)
  • 4 szalotki pokrojone w piórka
  • 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 2 łyżki sosu balsamico
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • tymianek, najlepiej świeży
  • sól, pieprz
  • mąka do oprószenia wątróbek

Sposób przygotowania

  1. Wątróbki oczyścić i oprószyć mąką. Na patelni podgrzać oliwę i podsmażyć czosnek i cebulkę, dodać wątróbkę i smażyć krótko na dużym ogniu, obracając ją często. Wtedy będzie miękka i delikatna w środku a nie twarda jak podeszwa.

  2. Dodaj żurawinę, sok, balsamico, zrobi się na patelni dość rzadki sos, który należy pogotować chwilę. Doprawić w międzyczasie solą, pieprzem i tymiankiem.

  3. Podawać w miseczce, najlepiej z towarzystwem puree z ziemniaków oraz marchewki z groszkiem. Agnieszka Kręglicka polecała samą potrawkę z mieszanką różnych sałat, ale obawiam się, że wtedy nie najadłabym się...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.