Poleć znajomym

Zupa z kurkami na sposób włoski

Jak zbierać punkty?

Autor: (3975 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Retrose Taste

Słaba jestem w zbieraniu grzybów. Raczej boję się sama zbierać, boje się nawet kupować od przypadkowych osób, bo nawet gdyby mnie walnięto w głowę trującym grzybem, pewnie nie zorientowałabym się. Dlatego kurki traktuję jako opcję dla laików. Są tak charakterystyczne, że trudno się pomylić. Nie ma z nimi dużo zachodu, dają wspaniały smak i zapach, i świetnie zestawiają się z różnymi orientalnymi smakami. Dziś nowa zupa, kurki zestawione z suszonymi pomidorami i koprem włoskim. Może wydaje się to zaskakujące, ale w smaku jest jak dla siebie stworzone.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 250 gr kurek, oskrobanych i z odciętymi końcówkami
  • 5 gałązek selera naciowego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka średniej wielkości
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 bulwa kopru włoskiego
  • pół słoika pomidorów suszonych w zalewie
  • litr bulionu grzybowego
  • kubeczek kremówki 30%
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Warzywa kroimy w plasterki, koper siekamy jak kapustę, cebulę w piórka, czosnek w plasterki. Podsmażamy kilka minut na oliwie - ja użyłam tej z pomidorów.

  2. Dodajemy oczyszczone kurki i jeszcze smażymy kilka minut. Zalewamy bulionem, dodajemy suszone pomidory, gdy bulion zawrze i gotujemy 20-30 minut, aż warzywa i grzyby będą miękkie.

  3. Odlewamy trochę zupy do garnuszka i mieszamy ze śmietaną - zabielamy zupę. Doprawiamy do smaku, posypujemy pietruszką i podajemy.

  4. Fajny, grzybowo-cytrynowy smak zupy, polecam.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 stycznia 2014, 12:38

    Smaczna zupa.

  2. halina52 28 stycznia 2014, 12:39

    Pożywna zupa.

  3. kuralina1986 9 września 2016, 14:32

    MEGA zupka!!! dziękuję